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Qu'est-ce que le « filet à mucins » ?

Qu'est-ce que le « filet à mucins » ?


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De Giulia Enders, Gut: L'histoire intérieure de l'organe le plus sous-estimé de notre corps

Les mucines sont des protéines qui constituent le principal constituant du mucus. Ils contribuent à offrir des heures de fascination et de plaisir aux jeunes enfants qui viennent de découvrir qu'ils peuvent faire des bulles avec leur propre broche. Une fonction plus utile est leur capacité à envelopper nos dents et nos gencives d'une protection filet à mucine. Nous les tirons de nos papilles salivaires comme Spider-Man tire des toiles de ses poignets. Ces filets microscopiques peuvent attraper les bactéries avant qu'elles n'aient une chance de nous faire du mal. Alors que les mauvaises bactéries sont capturées dans le filet, les substances antibactériennes de notre salive peuvent les tuer.

À quoi fait référence le filet à mucins auquel l'auteur fait référence ? Aucun résultat n'est trouvé lors de la recherche sur Google.


De Wikipédia (c'est moi qui souligne) :

Les mucines sont une famille de protéines fortement glycosylées (glycoconjugués) de haut poids moléculaire produites par les tissus épithéliaux chez la plupart des animaux. La caractéristique clé des mucines est leur capacité à former des gels; par conséquent, ils sont un élément clé dans la plupart des sécrétions de type gel, remplissant des fonctions allant de la lubrification à la signalisation cellulaire pour formation de barrières chimiques.

La "capacité à former du gel" est la clé ici. Aussi de Wikipédia :

Les gels sont définis comme un système réticulé sensiblement dilué, qui ne présente aucun écoulement lorsqu'il est à l'état stable. En poids, les gels sont principalement liquides, mais ils se comportent comme des solides en raison d'un réseau réticulé en trois dimensions au sein du liquide.

Ainsi, un gel (et les mucines ne font pas exception) est composé d'un liquide piégé dans un filet 3D, un peu comme une éponge. C'est le "réseau mucin" auquel votre livre fait référence.


Voir la vidéo: Feinte de Coup Droit au Filet 1 Quest ce que cest? (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Toland

    Et il arrive aussi :)

  2. Zolokree

    Article merveilleux et utile

  3. Finnbar

    À mon avis, vous admettez l'erreur.

  4. Onan

    Et je la crois !!!

  5. Gunos

    Je confirme. Et j'y ai fait face. Discutons de cette question. Ici ou en MP.

  6. Somerset

    Je m'excuse, mais à mon avis, vous admettez l'erreur. Je peux le prouver. Écrivez-moi dans PM, nous en discuterons.



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